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Der Mosel-Weinbergpfirsich erlebt an der Mosel eine Renaissance.Das niedrige Bäumchen mit kleiner Krone wuchs Jahrhunderte hinweg mit den Weinreben.Die rosafarbene Blütenlandschaft der Pfirsichbäume gehörte, wie die Rebe, zur Kulturlandschaft und lieferte leckere Früchte.Nach und nach ist aber die Frucht immer mehr in Vergessenheit geraten.. Der Rote Weinbergpfirsich ist selbstfruchtbar, physiologische Selbststerilität oder Intersterilität kommen nicht vor. Aus Samen gezogene Bäume sind deswegen häufig sortenecht, eine genetische Aufspaltung der Samen findet aber trotzdem statt. Pfirsiche bringen durch Selbstbefruchtung oft bessere Erträge als durch Fremdbefruchtung. Dies hängt je nach Sorte ab von der Länge des Griffels in der Blüte und davon, wie weit er herausragt Roter Weinbergpfirsich (Pflanze) Ausverkauft! Prunus persica Ein Pfirsich mit rotem Fruchtfleisch! Wunderschön und lecker. Er ist kernecht, kann also selbst vermehrt.

Das perfekte Weinbergpfirsich Marmelade-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Weinbergpfirsiche waschen und entsteinen. In Vierte 1. Um die Weinbergpfirsiche einmachen zu können, benötigt man natürlich Flüssigkeit. Dafür etwa drei Liter Wasser zum Kochen bringen, 400 g Zucker, 3 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz einrühren. Die besten Weinbergpfirsich Marmelade Rezepte - 3 Weinbergpfirsich Marmelade Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.d Dort ist er vor allem in Südfrankreich sowie der Mosel stark verbreitet. In beiden Regionen wurde der Urtyp vermehrt. Der erhältliche Typ geht auf eine an der Mosel gezogene Sorte aus dem späten 18. Jahrhundert zurück. Hier wird der Rote Weinbergspfirsich seit seiner Entdeckung in großer Anzahl angebaut. Auch Roter Weingartenpfirsich genannt

Video: Rote Weinbergpfirsich - Preise für Rote Weinbergpfirsich

Kostenloser Versand verfügbar. Kauf auf eBay. eBay-Garantie Weniger für den Frischverzehr geeignet, jedoch sehr gut für die Verarbeitung in der Brennerei und zur Herstellung edler Liköre sowie zum Einkochen und für Marmelade. Download Roter Weinbergpfirsich 'Mosel' Lieferzeit 3-6 Tage. Bitte beachten Sie, dass es bei Lieferungen ins Ausland zu abweichenden Lieferzeiten kommen kann Ooooooch ich beneide Dich ja richtig - bei diesem schönen Wetter wäre ich auch gern an der Mosel und Pfirsich Marmelade würd ich auch gern mal wieder kochen. Wenn Du magst kannst DU ja mal in mein Profil schauen Der Rote Weinbergpfirsich ist von der Mosel nicht mehr wegzudenken. Im Frühling verschönern die rosa blühenden Bäume die Weinberge entlang der Mosel Wenn man sie aber abzieht, eignet sich das besonders aromatische und saftige Fruchtfleisch perfekt für Marmelade, Gelee, Kompott oder Fruchtpürees. Toll schmecken Weinbergpfirsiche außerdem in Smoothies, frisch zubereiteten Saft-Cocktails oder Obstsalaten Aus den vielen Hausrezepten haben wir nach langem Suchen die besten zusammengetragen. Durch die zurückhaltende Süße dominiert bei der Marmelade geschmacklich die würzig-herben und hochkonzentrierten Aromen des Weinbergpfirsich

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  1. Wanderer auf den Höhenwegen der Mosel erleben einmalig Eindrücke. In den Cafe`s und Gastronomiebetrieben bereichert die große Produktpalette des Roten Weinbergpfirsichs das regionale Angebot. Der Rote Weinbergpfirsich steht in Ernst zur Blütenzeit als Pfirsichblütenfest im Mittelpunkt. Im Herbst gibt es in Cochem den Weinbergpfirsichmarkt. In früheren Jahren war der Rote Weinbergpfirsich.
  2. Einladung zum Mosel-Kir Reise nach Cochem zur Blüte des Roten Weinbergpfirsichs. Text und Fotos: Ulrich Traub . Sie sind verlässliche Frühlingsbotschafter und zaubern den Wanderern in den Weinbergen mit Leichtigkeit ein Lächeln auf die Lippen. In zartem Rosa strahlen die Blüten des Weinbergpfirsichbaums schon von den steilen Hängen an der Mosel, während die Reben noch nackt und kahl auf.
  3. 1. Die Weinbergpfirsiche werden grundsätzlich ohne ihre pelzige Haut verarbeitet. Wenn man die Früchte mit kochend heißem Wasser übergießt und anschließend kalt abschreckt, lässt sich die Schale ganz einfach entfernen. Anschließend halbieren und das Fruchtfleisch von den Steinen befreien.
  4. Ferienland Cochem - Urlaub an der Mosel - Herrliche Mosellandschaften, romantische Weinorte, ein einzigartiges Flusstal, viele Freizeitaktivitäten. Ein Urlaub in Cochem an der Mosel bietet eine große Vielfalt für Ihre erholsame Freizeit
  5. An der Mosel und in Franken hat die Ernte des echten Weinbergpfirsichs begonnen, der mit der handelsüblichen Massenware nichts zu tun hat. Dieses Jahr hat ihm der Spätfrost zugesetzt Wer zum ersten Mal einen Roten Mosel-Weinbergpfirsich in die Hand nimmt, dem geht es wohl ähnlich: Klein und hart ist diese Frucht, gekleidet in einen mausgrauen Pelz. Aber was für ein Geist steckt doch darin! Sein rubinrotes Fleisch ist eine wahre Delikatesse, ob klassisch als Marmelade, trendy im Mosel-Kir oder als Beilage zum Regionalgericht Debbekooche. Selbst in exotischen. MITTELMEER? MOSEL! Der Pfirsich liebt die Sonne. Kein Wunder, dass er sich nicht nur in Spanien und Italien wohlfühlt, sondern auch an der Mosel
  6. Rote Weinbergpfirsiche eignen sich wunderbar für Marmelade. Wer sie im eigenen Garten haben möchte, kann sie einfach aus dem Kern ziehen. Wer nun alle Überbleibsel einpflanzt, wird aber bitter enttäuscht werden: Pfirsiche brauchen warmes Klima. Halb so wild - solange man sie kaufen kann Roten Weinbergpfirsich mit heißem Wasser überbrühen und 15 Sek. ziehen lassen, dann abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken Rote Weinbergpfirsiche tauchen in alten Hausrezepten vor allem als Kompott oder Marmelade auf. Eingelegte Früchte mit ihrem hoch konzentrierten Aroma wurden einst bevorzugt als Tortenbelag verwendet Vallendar Roter Weinbergpfirsich Likör von der Mosel - Hubertus Vallendar günstig kaufen im Spirituosen Shop brandgeister.d
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Mosel-Riesling-Wein, Likör-Spezialitäten, Edelbränden, Gelees, Roter Weinbergspfirsich vom Mosel-Winzer, Roter Weinbergpfirsich, Haselnuss-Geist, Haselnuss-Bran Aus dieser Frucht stellt der Weinbauer hausgemachte Marmelade, Gelee, Likör, PfirSecco (10% vol.), Edelbrand (40% vol.) und Fruchtnektar mit 70% Fruchtanteil her Weinbergpfirsiche eignen sich zum Frischverzehr (vorher Schale. Monika Servaty verarbeitet ihre Früchte zu Pfirsichbrand, Likör und Marmelade. Dem Einfallsreichtum sind kaum Grenzen gesetzt. Ein Bummel über den Weinbergpfirsich-Markt in Cochem, der im April im Rahmen eines Blütenfestes stattfindet, kann das bestätigen. Klarer Favorit der Besucher ist der Pfirsichlikör. Bei milden Temperaturen und blauem Himmel sitzt man in kleinen Gruppen zusammen. Weinbergpfirsich Produkte bequem online bestellen: Ferienhaus Urlaub an der Mosel Die meisten Ferienwohnungen und Ferienhäuser an der Mosel werden von privat vermietet

1,5 Kilo Weinbergpfirsiche, 1 Kilo Gelierzucker 2:1 (wer die Marmelade lieber weniger süß mit fein säuerlicher Note mag, verwendet den Gelierzucker 3:1, nach den Angaben auf der Verpackung verarbeiten), Saft einer halben Zitrone.Ist sehr gut geworden! Ich persönlich hätte wohl eher den 2:1 Gelierzucker verwendet, aber mein Mann liebt es süß, also wurde es doch der 1:1. Es ist wirklich eine sehr süße Marmelade, aber auch unglaublich lecker. Werde ich nächstes Jahr sicher wieder machen. Lust auf mehr Rezepte? Hier sind weitere Varianten, die man mit der einzigartigen Frucht zaubern kann. Und wer die Saison verlängern möchte, findet Tipps zum Einfrieren und Einkochen.Herrlicher Duft und Geschmack nach frisch gepflückten roten Weinbergpfirsichen. Sehr mild und süß. Ausgezeichnete Weine mit Mosel-Terroir. Für den Genuss nach dem Urlaub versenden wir unsere Weine ganz bequem zu Ihnen nach Hause Die Mosel (frz. Moselle) ist mit 544 km der zweitlängste Nebenfluss des Rheins. Er entspringt in Frankreich, in den Vogesen am Col de Bussang. In Lo Der Rote Weinbergpfirsich, auch Weingartenpfirsich genannt, ist eine Sorte der zu den Rosengewächsen (Rosaceae) gehörenden Pflanzenart Pfirsich (Prunus persica). Er ist ein Steinobst . Die erste nachweisbare Sorte wurde in China unter Sing geführt Roter Weinbergpfirsich. Das ist also dann der echte, wenn man so will, Weinbergpfirsich. Er ist rot, nicht so platt und wie gesagt von der Mosel. Herrlich säuerlich und wunderbar süß. Das ist also dann der echte, wenn man so will, Weinbergpfirsich

Das rubinrote Fleisch ist eine wahre Delikatesse, als Marmelade, im Mosel-Kir oder als Beilage zum Regionalgericht Debbekooche. Selbst in exotischen Gerichten wie pikante Chutneys oder knusprig karamellisiert auf Panna Cotta schmeckt der Weinbergpfirsich hervorragend Trinken Sie roten Weinbergpfirsich Likör pur oder als Kir Moselle mit unserem Sekt und Secco, das besondere Highlight von der Mosel. Im Hermeswein-Shop direkt. Herrlicher Duft und Geschmack nach frisch gepflückten roten Weinbergpfirsichen. Sehr mild und süß. Als Aperitif oder Digestif.Seine Heimat liegt zwar ursprünglich in China, wo man ihn seit 4.000 Jahren kennt. Doch über Persien gelangte der Prunus persica, der Perserapfel, in den Mittelmeerraum. Von dort haben die Römer die Pflanze über die Alpen geschleppt und an den Hängen der Mosel heimisch gemacht.Zwar sind die köstlichen Weinbergpfirsiche nicht sehr lange haltbar, wenn sie einmal geerntet wurden. Doch wenn die Früchte einwandfrei sind und keine Druckstellen aufweisen, lassen sich prima einlegen oder einfrieren. So verlängert man die Saison:

Aus dem roten Mosel-Weinbergs-Pfirsich werden Marmelade, Chutneys, Liköre und Brände hergestellt. Auf den Speisekarten der Restaurants finden Sie den Weinbergspfirsich in Form von Beilage zu Wild, als Balsamico-Salat-Dressing oder als Chutney zu gegrilltem Gemüse wieder. Der Weinbergpfirsich ist zwar weniger süß als seine Verwandten, dafür hat das Fruchtfleisch ein sehr intensivstes. Marmelade und Wein - das passt doch nicht zusammen! In der Tat würde kaum jemand zu einem Marmeladenbrötchen ein Glas Wein trinken, aber Marmelade und Wei [1] Der kleinwüchsige rote Weinbergpfirsich lockt Nützlinge an und schmeckt vorzüglich zum Dessert, als Marmelade und hochprozentig flüssig. [2] [1] Als in den 195oer- und 196oer- Jahren an der Mosel der Obstanbau mehr und mehr aufgegeben wurde, gingen auch die Baumbestände der Weinbergpfirsiche drastisch zurück April 2016 hüllt sich der Endertplatz in Cochem in die Blütenfarbe des Moselweinbergpfirsichs: An beiden Tagen werden im Rahmen der Pfirsichblüte an der Mosel regionale Produkte des roten Pfirsichs präsentiert, welcher im milden Klima der Terrassenmosel gedeiht 4. Den Topf vom Herd nehmen, die heiße Marmelade in Gläser füllen. Sofort dicht verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.Sehr lecker! Ich habe auf dem Bauernmarkt echte Weinbergpfirsiche ergattert, nicht zu vergleichen mit der Supermarktware, die sich Pfirsich nennt! Wirklich lecker! GLG Kathi

3. Randvoll in Gläser füllen, sofort umdrehen und auf den Deckeln stehen lassen. Damit sich die Zitronenmelisse besser verteilt, die Gläser während des Abkühlens öfter drehen.1. Bevor die Weinbergpfirsiche in der Kühltruhe landen, müssen sie natürlich geschält und entkernt werden. Ich komme von der Mosel und lieben Likör von Roten Weinbergpfirsichen pur oder zu Sekt und dieser ist super - fast so gut wie selbst gemacht :-) Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet Die kaum in Geschäften zu findenden Roten Weinbergpfirsiche dürften somit noch seltener zu kaufen sein. Dabei erfreuen sich die wohl schon von den Römern an die Mosel gebrachten Gewächse und Früchte wachsender Beliebtheit Ich habe Ihre Marmelade auf dem Ladenburger Markt gekauft und bin begeistert. #6. Wir lieben die Mosel-Weinbergpfirsich-Marmelade - so lecker! S. Wentz mit Familie #1. Schmidt Petra (Sonntag, 08 März 2015 09:50) Ich habe den Hagebutten Fruchtaufstr. Weniger für den Frischverzehr geeignet, jedoch sehr gut für die Verarbeitung in der Brennerei und zur Herstellung edler Liköre sowie zum Einkochen und für Marmelade. Download Roter Weinbergpfirsich 'Mosel'.pd

Mosel Weinbergpfirsich - Weingut Göbel-Schleyer-Erbe

  1. Rote Weinbergpfirsiche tauchen in alten Hausrezepten vor allem als Kompott oder Marmelade auf. Eingelegte Fruechte mit ihrem hoch konzentrierten Aroma wurden einst bevorzugt als Tortenbelag verwendet. Heute sind sie die Basis fuer eine Reihe raffinierter Desserts. Eine Spezialitaet ist auch der Likoer aus Roten Weinbergpfirsichen. Der ungewoehnliche Alkoholgehalt von 25 Prozent bringt. Wenn der Rote Weinbergspfirsich blüht, strahlen die Hänge bei Cochem an der Mosel An der Mosel bewirtschaftet Familie Borchert ein Weingut mit feiner Küche. Ein besonderer Schatz Ein besonderer Schatz in den Weinbergen: der Rote Weinbergpfirsich, aus dem Gabriele Borchert köstliche Gerichte zubereitet Ein wirkliche Spezialität an der Mittel-Mosel ist der rote Weinbergpfirsich. In Hause Burg wird er zu Marmelade, zur Obsttorte aber auch zu Likör verarbeitet Weinbergpfirsich-Marmelade von Keßler-Meyer. Eine echte Mosel-Spezialität: unsere selbstgemachte Weinbergpfirsich-Marmelade. Wenn Sie sich noch ein.
  2. 4. Die Masse in eine Springform füllen, bei 140 Grad im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  3. Hallo, es wird mal langsam Zeit, dass hier ein Bildchen von dieser sehr köstlichen Weinbergpfirsich-Marmelade eingestellt wird. Ich koche sie schon seit Jahren und übergieße die Früchte zunächst mit kochend heißem Wasser, um dann die Haut zu lösen. Sodann werden sie entsteint und anschließend mit dem Kartoffelstampfer zerkleinert (wir lieben Fruchtstückchen in der Marmelade). Am Anfang habe ich den Gelierzucker 2:1 verwendet - dieses Jahr habe ich den 3:1 genommen (also 1500 g Früchte und ein Päckchen von dem 3:1 Gelierzucker). Bei dem 3:1 kommt noch mehr das Fruchtaroma raus und eine fein säuerliche Note im Geschmack. Zugegeben: Es ist die wohl zeitaufwändigste Marmelade überhaupt - aber der Geschmack ist einzigartig und lohnt die Mühe. 5 Sterne von mir Gruß Sterneköchin2011

3. Sind die Pfirsichstücke gefroren, werden sie portionsweise in Gefrierbeutel umgefüllt. Eingefroren halten sie sich etwa neun Monate. Die „rud Peesch”, wie sie die Einheimischen nennen, ist klein und pelzig und das Fruchtfleisch birgt die purpurrote Farbe in sich. Der Geschmack ist ein harmonisches Säurespiel und dazu das feine Pfirsicharoma. Einfach eine Spezialität. AG Dachmarke Mosel - Qualitätskriterien Roter Mosel-Weinbergpfirsich, Federführung Johann Schierenbeck, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück. Bad Kreuznach/ Ellenz, 18.09.2008)* Nähere Ausführungen im Leitfaden für die Pflanzung und Pflege des Roten Mosel- Weinbergpfirsich (in Vorbereitung

Dabei wäre es fast schon vorbei gewesen mit dieser fabelhaften Frucht. Denn in den 60er-Jahren versperrten die Bäume mit der kleinen Krone den Erntemaschinen den Weg. Fast hätte die Flurbereinigung den Pfirsich für immer ausgerottet. 2. Früchte, Wein und den Zitronensaft in einem großen Kochtopf gut verrühren. Den Gelierzucker zugeben und die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa fünf Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Dann die Zitronenmelisse unterrühren. Der Pfirsich 'Roter Weinbergpfirsich' erfreut sich seit einiger Zeit einer Renaissance und wächst in neuerer Zeit vermehrt auf aufgegebenen, steilen Weinbauflächen an der Mosel. Der Pfirsich 'Roter Weinbergpfirsich' blüht von März bis in den April und erfreut den Obstliebhaber mit seinen zauberhaften rosafarbenen Blüten 2. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Wasser zugeben. Dann das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver vermischen und rührend einrieseln lassen. Salzen und mit der flüssigen Butter verrühren. Regionale Spezialitäten rund um den Roten Weinbergpfirsich : Edelbrand, Likör, Fruchtaufstrich, halbe Früchte. Hauptsächlich bauen wir den Roten Weinbergpfirsich (Prunus persica) an, ebenso Williams Christ Birnen, Quitten und Zwetschgen. Seit 2007 betreiben wir ebenso ein wenig Weinanbau im Bremmer Calmont

Weinbergpfirsich - Leckere Knirpse von der Mosel mosel 2

An geschützten Stellen in den steilen Weinbergen der Mosel fühlt er sich besonders wohl: Der Rote Mosel-Weinbergpfirsich belebt im Frühling mit seinen rosa Blüten die sonst noch kahlen Weinberge. Sein tiefrotes Fruchtfleisch setzt dann bei der Zubereitung von Desserts, als Likör oder Marmelade besondere geschmackliche und farbliche Akzente. Die Interessengemeinschaft Mosel Unter dem Label der Dachmarke Mosel soll künftig auch der wirtschaftliche Erfolg des Moselweinbergpfirsichs vorangetrieben werden. Eine wichtige Vor aussetzung wurde jetzt in Cochem geschaffen Hallo ihr, habe gestern von unserem Nachbarn netterweise 10 kg rote Weinberg-Pfirsiche bekommen. Hab daraus Marmelade gekocht, die ich ziemlich lecker finde 5 Eier 175 g Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, 4 EL kaltes Wasser, 120 g Mehl, 80 g Speisestärke, einen TL Backpulver, eine Prise Salz, 50 g flüssige Butter Weinbergpfirsiche eignen sich zum Frischverzehr (vorher Schale entfernen!), aber vor allem zur Bereitung von Kompott, Marmelade, Obstbrand oder Likör. Weinbergpfirsich braucht leichte Böden. Diese Pfirsichsorte gedeiht nur auf leichten, lockeren Böden. Lößböden oder mit Humus durchzogene Sandböden eignen sich perfekt für einen Anbau. Weniger geeignet sind dagegen schwere, lehmige. Wo Reben wachsen, fühlt sich meist auch der Weinbergpfirsich wohl. Fernab der Weinbau-Regionen, wo sie gedeihen, sind die Früchte meist weder im Einzelhandel noch auf Märkten zu kaufen. Um die kostbare Ernte im September zu  ergattern, muss man schon an die Mosel fahren.

Neu entdeckter Weinbergpfirsich

Günstige Preise & Mega Auswahl für Rote Weinbergpfirsich Ich hab das Rezept ausprobiert - es schmeckt sehr gut. Allerdings stören mich die kleinen Stücken Schale in der Marmelade (Rote Weinbergpfirsiche sind wirklich seeeehr pelzig). Deshalb werde ich demnächst ein Rezept ohne Schale einstellen, das mir ein Moselwinzer verraten hat. Wichtig ist es, den ECHTEN Roten Weinbergpfirsich zu nehmen, und nicht den spanischen platten Pfirsich, den es überall im Supermarkt gibt. Wer den Unterschied wissen will - in meinem Blog erfahrt ihr mehr über den Roten Weinbergpfirsich. Unter http://wp.me/p1oi2W-dr An der Mosel und in Franken hat die Ernte des echten Weinbergpfirsichs begonnen, der mit der handelsüblichen Massenware nichts zu tun hat. Dieses Jahr hat ihm der Spätfrost zugesetzt 2 der rote weinbergpfirsich zur rÜckbesinnung auf eine traditionsreiche delikatesse an den steilhÄngen der terrassenmosel status quo durch ausdehnung der dörfer. Weinbergpfirsisch. Der Rote Weinbergpfirsich ist eine wärmebedürftige Obstart und wird deshalb vornehmlich in Weinbaugebieten angebaut. In anderen Gegenden reift. Alter Roter Weinbergpfirsich - Spirituose 200 ml. Das intensive Geruchserlebnis weckt bereits die Erwartung beim Einschenken. Der volle Geschmack von reifen, roten Weinbergpfirsichen von der Mosel zeichnet diese hochwertige Spezialität aus 10. Den nächsten Boden auflegen und wieder mit Quark-Sahne bestreichen. Den letzten Boden auflegen und den Rest der Masse darauf verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen. Zum Schluss mit dem Rest der Marmelade bestreichen. Guten Appetit.

Weinbaugebiet Mosel: Steillagen-Weingut mit 5 Hektar Kaum irgendwo sonst in Deutschland können so klare, typische Cool Climate-Weine erzeugt werden wie in diesem Weingut - ausdrucksstark im Charakter und trotzdem mit erfrischend-niedrigem Alkoholgehalt In den Weinlokalen am Wegesrand oder direkt beim Winzer kann die große Vielfalt an Weinbergpfirsich-Produkten nach Herzenslust probiert werden, beispielsweise als Beilage zum Regionalgericht Debbekuchen, klassisch als Marmelade oder trendy im Mosel-Kir Der Riesling ist die meistangebaute Rebsorte in Deutschland. Deutsche Anbaugebiete mit größerem Anteil sind Rheingau, Mosel-Saar-Ruwer, Mittelrhein und die Hessische Bergstraße. Er ist jedoch in allen deutschen Anbaugebieten zu finden. Der Riesling bel. Weinbergpfirsiche werden sie genannt, weil sie oft in Weinbaugebieten z.B. an der Mosel in den Weinbergen anzutreffen sind. Die Früchte in dem Drahtkorb auf Deinem Foto sind allerdings keine Weinberg-oder Blutpfirsiche Rote Weinbergpfirsich, eine alte Delikatesse, die in deutschen Weinbaugebieten, zum Beispiel an der Terrassenmosel, wächst. Hier bemueht sich ein gemeinnuetziger Verein aus Winzern und Umweltschuetzern um die Rekultivierung der Frucht, die bis vor etwa 3. Mosel-Riesling-Wein, Likör-Spezialitäten, Edelbränden, Gelees, Roter Weinbergspfirsich vom Mosel-Winzer, Roter Weinbergpfirsich, Haselnuss-Geist, Haselnuss-Bran Aus dieser Frucht stellt der Weinbauer hausgemachte Marmelade, Gelee, Likör, PfirSecco (10% vol.), Edelbrand (40% vol.) und Fruchtnektar mit 70% Fruchtanteil her Weinbergpfirsiche eignen sich zum Frischverzehr (vorher Schale entfernen!), aber vor allem zur Bereitung von Kompott, Marmelade, Obstbrand oder Likör. Weinbergpfirsich braucht leichte Böden Diese Pfirsichsorte gedeiht nur auf leichten, lockeren Böden Doch inzwischen ist beinahe in Vergessenheit gerate Frucht zum Glück wieder zurück. Denn angestoßen durch eine Initiative das Landes Rheinland-Pfalz, stehen vor allem zwischen Cochem und Bremm wieder weit mehr als 10.000 der zierlichen Bäumchen.1, 5 Kilo Weinbergpfirsiche, 300 ml weißen Balsamico, 200 ml Weißweinessig, 250 g brauner Zucker, 4 Zweige Minze, 200 g getrocknete Datteln , 100 g Rosinen, 3 rote Zwiebeln, 2 Blutorangen , ein Tl gemahlener Zimt,  2 TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 2 Tl Salz, 3 KnoblauchzehenDarunter erscheint beim Schälen tiefdunkles purpurrotes Fruchtfleisch. Und er ist weniger süß, kommt eher leicht herb daher. Es das wunderbar intensive Aroma, das den roten Weinbergpfirsich so einzigartig macht.

Unsere Produkte vom Roten Mosel Weinbergpfirsich

Lebensmittel jetzt online bestellen. Kostenlose Lieferung möglic 4. Dann die heiße Flüssigkeit einfüllen, so dass die Früchte komplett damit bedeckt sind. Jeweils noch eine Gewürznelke mit hineingeben und Einmachgläser fest verschließen.Die Weinbergpfirsiche waschen, entsteinen, vierteln, 1 kg abwiegen und in einen großen Topf geben. Mit dem Pürierstab pürieren und den Gelierzucker in die Fruchtmasse rühren. Nun unter ständigem Rühren erhitzen. Zwischenzeitlich die Vanilleschote in Ein Brand aus dem Weinbergpfirsich von der renommierten Brennerei Dotzauer an der Nahe. Feiner, fruchtiger Geschmack. Alk. 40% Vol aus Cochem (Mosel/Saar) Handwerklich hergestellte Köstlichkeiten wie leckeres Weinbergpfirsich-Eis, Marmelade, Bowle, Essig, Likör, frische Waffeln mit Fruchtmus oder viele andere Hochgenüsse zum Probieren, und natürlich stehen die Produkte von d.

3 Weinbergpfirsich Marmelade Rezepte - kochbar

  1. 1. Die Weinbergpfirsiche schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
  2. Hauptsächlich bauen wir den Roten Weinbergpfirsich (Prunus persica) an, ebenso Williams Christ Birnen, Quitten und Zwetschgen. Seit 2007 betreiben wir ebenso ein wenig Weinanbau im Bremmer Calmont. Seit 2007 betreiben wir ebenso ein wenig Weinanbau im Bremmer Calmont Schon mal vom roten Weinbergpfirsich gehört? Wie der Winzling von der Mosel schmeckt und was man daraus machen kann, steht hier. Zum Beispiel Marmelade oder eine. Eine besondere Marmelade von der Mosel: Sie besticht mit dem starken Fruchtgeschmack des Weinbergpfirsichs Der Mosel-Weinbergpfirsich erlebt an der Mosel eine Renaissance. Das niedrige Bäumchen mit kleiner Krone wuchs Jahrhunderte hinweg mit den Weinreben Weinbergspfirsich - oder auch Roter Mosel-Weinbergs-Pfirsich genannt Der Weinbergspfirsich ist eine kleine unscheinbare, pelzige Frucht in der mehr steckt, als.
  3. 7. Den Quark mit Zucker, Zitronensaft und etwa der Hälfte der Marmelade verrühren. Dann mit der Gelatine verrühren.
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  5. 9. Den Boden waagrecht in drei Teile schneiden. Dann den ersten Boden mit etwas Marmelade bestreichen und etwa 1/3 der Quark-Sahne-Masse darauf verteilen.

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Da gebe ich dir absolut recht. Es MUSS der echt Weinbergpfirsich sein! Wir haben Gott sei Dank einen Baum in der Familie... :-) Weinbergpfirsich marmelade - Wir haben 8 schöne Weinbergpfirsich marmelade Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥

1. Die Weinbergpfirsiche schälen, entkernen und vierteln. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein würfeln. Die Orangen auspressen, Saft beiseite stellen.  Die Datteln halbieren. Die Minze vom Zweig lösen, die Blättchen fein hacken. Der Weinbergpfirsich von der Mosel ist nämlich fast ein Alleskönner. Zwei Genussvarianten der besonderen Pfirsichart habe ich am Wochenende kennengelernt - perfekt für heiße Tage geeignet. Letztes Jahr habe ich beim Foodblogaward den 2. Platz in der Kategorie Kulinarische Reisen belegt. Nicht nur, dass die Siegerreise der Top 3 schon ein geniales Event für sich war, die zweit- und. Heute hat kaum ein Lokal an der Mosel den Weinbergpfirsich nicht in irgendeiner Form auf der Karte. Allerdings nur dann, wenn nicht zuvor das Wetter den Winzern und Gastronomen einen Strich durch die Rechnung machte.Pfirsiche, gern Weinberg- oder Plattpfirsiche, schälen und 500 g Fruchtfleisch abwiegen. In einem großen Topf zusammen mit dem Gelierzucker pürieren. Die restlichen Zutaten zufügen, unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelie

Aus seinem Fruchtfleisch wird Eis und Marmelade gemacht. Eingeweckt hilft er prima die Wartezeit bis zur nächsten Ernte zu überbrücken. Mit Prosecco übergossen kommt er als Mosel-Kir daher, Bestseller sind Weinberpfirsich-Liköre und köstliche Konfitüren.3. Setzt das Chutney keine Flüssigkeit mehr ab, die Masse in vorgewärmte Gläser füllen, dicht verschließen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren.Die geputzten Pfirsiche und Aprikosen mit dem Mixstab pürieren. Den Gelierzucker und die Zitronensäure unterrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3 - 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe machen und ggf. noch etwas länge8. Die eingekochten Pfirsiche klein schneiden und mit wenig Saft zu der Quarkmasse geben. Nun vorsichtig die Schlagsahne unterheben.

Von dort haben ihn die Römer wohl an die Mosel mitgebracht... Die Früchte schmecken intensiv, nicht einfach süss. Tolle Frucht für Desserts und für Marmeladen April 2018 hüllt sich der Endertplatz in Cochem in die Blütenfarbe des Moselweinbergpfirsichs: An beiden Tagen werden im Rahmen der Pfirsichblüte an der Mosel regionale Produkte des roten Pfirsichs präsentiert, welcher im milden Klima der Terrassenmosel gedeiht Das Frühstück servieren wir unseren Gästen am Tisch und mit regionalen und hauseigenen Produkten, z.B. der Marmelade vom roten Weinbergpfirsich ist das Genießen vorprogrammiert. Denn der Urlaub fängt beim Frühstück an Am 9. und 10. April 2016 feiert Cochem auf dem Endertplatz die Pfirsichblüte an der Mosel. Dabei werden regionale Produkte vorgestellt: vom Likör über Eis bis hin zu Marmeladen und andere Genüsse Der rote Weinbergpfirsich, eine ganz besondere Frucht der Mosel, wird bei uns besonders gehegt und gepflegt. So wurden unsere Pfirsiche zertifiziert für ausgezeichnete Qualität aus der Region. Probieren Sie die exklusive Frucht als Marmelade, eingeweckte Früchte, Brand oder Likör und Essig Roter Weinbergpfirsich Gummibonbon. Der aromatische Rote Weinbergpfirsich kommt ohne künstliche Farbstoffe, Laktose und Gluten aus und ist somit bestens für Allergiker geeignet. Zwar liefert auch sie viel Vitamin C und schlägt mit gerademal 45 Kalorien pro 100 Gramm zu Buche. Doch anders als andere Pfirsichsorten hat „De rude Peesch”, wie die Einheimischen sagen, eine bräunlich-grüne, feste pelzige Haut. Pfirsiche, Blutorangensaft, Zitronensaft, Orangenlikör und den mit Gelfix gemischten Gelierzucker in einem Topf miteinander mischen. 4 Min. unter ständigem Rühren kochen lassen, vom Herd nehmen und mit einem Mixstab vorsichtig pürieren. Noch einmal u Weinbergpfirsich - Marmelade - Weinbergpfirsich oder wilde Pfirsiche. Über 15 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps

Jetzt Dehner Pfirsich 'Roter Weinbergpfirsich' kaufen im Onlineshop von Dehner Besondere Pfirsichsorte Leckere, länglich, ovale Früchte Blutrote Früchte Gut geeignet zum Verarbeiten Hoher Zierwer 2. Alle Zutaten in einen Topf geben. Unter Rühren langsam erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze zugedeckt eine gute Stunde köcheln lassen bis die Masse eingedickt ist. Zwischendurch immer wieder gut umrühren, damit die Masse nicht anbrennt. Weinbergpfirsich-Konfitüre Rezepte: Eine fruchtige Marmelade mit Weißwein - Eins von 7.000 leckeren, gelingsicheren Rezepten von Dr. Oetker Edle Brände und Liköre vom Roten Mosel Weinbergpfirsich aus eigenem Anbau von Pitsch und Söhne aus Kail : HOME :: :: PRODUKTE Roter Weinbergpfirsich mit Traube Likör: Roter Weinbergpfirsich-Trauben-Likör Unsere Likör-Kreation von 2014 Eine leidenschaftliche Komposition aus besten Früchten. 0,2 ltr. - Preis: 6,50 € 0,5 ltr. - Preis: 12,00 € alc. 18% vol. Roter Weinbergpfirsich. Ein Renner bei den Gästen in ihrem Weincafé in Ediger-Eller ist die schon optisch verführerische Weinbergpfirsich-Torte. Zum Reinlegen lecker! Wer selber backen möchte, dem sei hier auf die Sprünge geholfen. Gabriele Borchert verrät netterweise ihr Rezept.

Weinbergpfirsich Marmelade Rezepte Chefkoc

2. Nun die Weinbergpfirsiche in einen großen Topf geben. Entweder mit dem Pürierstab oder mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. 10 Blatt eingeweichte Gelatine, 600 ml Sahne, 500 g Magerquark, 4 EL Zucker, Saft von 1 ½ Zitronen, 2 Gläser Weinbergpfirsich-Marmelade, 6 eingekochte PfirsicheSchon mal vom roten Weinbergpfirsich gehört? Wie der Winzling von der Mosel schmeckt und was man daraus machen kann, steht hier. Zum Beispiel Marmelade oder eine fabelhafte Torte. Die kleinen, harten und pelzigen Früchte des roten Weinbergpfirsich eignen sich hervorragend zur Verarbeitung zu vollmundigen Likören und feinfruchtigen Bränden, die in einer der zahlreichen Weinlokale oder direkt beim Winzer probiert werden können. Das rubinrote Fleisch ist eine wahre Delikatesse, als Marmelade, im Mosel-Kir oder als Beilage zum Regionalgericht Debbekooche. Selbst. Wichtiger Hinweis für Bestellung und Versand unserer Produkte: Um unsere Produkte zu bestellen, senden Sie uns bitte eine E-Mail. Wir melden uns umgehend bei Ihnen mit allen Details (Zahlung, Lieferung, Versandkosten, AGB's) zu Ihrer Bestellung. Wir versenden ausschließlich per Post und zu deren aktuellen Geschäftsbedingungen. Aktuell bis 2 kg für 4,10 €; bis 10 kg für 6,90 €. Für die Verpackung bei Bestellmengen in dieser Größenordnung berechnen wir zusätzlich 1,50 € . Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jederzeit und gerne zur Verfügung.

Cochem steht im Zeichen des Roten Mosel-Weinbergpfirsichs, wenn auf dem Endertplatz von 10 bis 17 Uhr die Infotage rund um die Frucht stattfinden Marmelade, Konfitüre & Co. Kuchen, Muffins & Co. vor allem von der Mosel. Die Haut von Weinbergpfirsichen ist etwas dicker und pelziger als die Haut von anderen Pfirsichen oder Nektarinen, deshalb Weinbergpfirsiche unbedingt vor dem Einmachen häut. Roter Weinberg Pfirsich Likör direkt von der Mosel, bestellen Sie online im Weingut - Brennerei Jürgen Beth in Krö Als Rubin der Mosel möchte man den roten Weinbergpfirsich bezeichnen, der von uns nicht nur angebaut und geernet wird, sondern aus dem wir in unserer Manufaktur nach. Seit Generationen werden an der Mosel mit den Früchtchen Kuchen gebacken und Schnäpse gebrannt. Zwar essen manche den Weinbergpfirsich auch roh. Aber erst verarbeitet läuft er geschmacklich zur Hochform auf.

Rezept für Weinbergpfirsich-Torte

Darüber hinaus wird das süße, kräftig rot gefärbte Fruchtfleisch zu leckeren Marmeladen und Konfitüren verarbeitet. Eine Auswahl der regionalen Spezialitäten finden Sie ebenso in unserem Shop wie köstlichen Bio-Tee, der durch die Anreicherung mit Äpfeln, Weinbeeren und rotem Weinbergpfirsich ein unverwechselbares Aroma erhält Ich habe heute die Marmelade gekocht und die Pfirsichkerne aufgehoben. Besteht noch Bedarf ? LG PidrayKochtIch verwerte die roten Weinbergspfirsiche auch "mit Haut und Haar" - allerdings sehr gut püriert, das gibt eine wunderbar samtige Konsistenz. Und die Farbe ist eh sensationell. Wird immer wieder gerne genommen, weil es mal was ganz anderes ist als die Standardsorten im Marmeladenregal!Die Cochemer feiern dieses Ereignis mit Marktständen auf dem Endertplatz, denn der Weinbergpfirsich ist eine tief mit der Region verwurzelte Frucht.

Video: Weinbergpfirsich - Marmelade von Ecila Chefkoc

Weinbergpfirsich-Konfitüre Rezept Dr

  1. 5. Ein Backblech mit Wasser befüllen und die Gläser so darauf stellen, dass sie sich nicht gegenseitig berühren. Das Blech in die unterste Leiste des Backofens schieben. Den Ofen auf 175 Grad aufheizen. Sobald in den Gläsern Luftbläschen aufsteigen, den Ofen ausschalten, aber die Gläser noch 30 Minuten im geschlossenen Ofen lassen.
  2. 3. Den Gelierzucker in die Fruchtmasse einrühren. Nun unter ständigem Rühren erhitzen bis die Masse kocht, dann etwa fünf Minuten köcheln lassen. Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, gut umrühren.
  3. Einzigartig ist der Rote Mosel-Weinbergpfirsich, der in den Weinbergen wächst und im Frühling mit seinen rosa Blüten bezaubert. Mit seinem tiefroten Fruchtfleisch setzt er besondere Akzente bei der Zubereitung von Desserts, als Likör oder selbstgemachte Marmelade auf dem Frühstückstisch der Mosel-Qualitätsgastgeber. Probieren Sie auch unseren Rezeptvorschlag für Die Experten sind sich einig: Der Rote Mosel-Weinbergpfirsich ist ein regionales Produkt erster Güte - Naturbelassen, voll wertvoller Inhaltsstoffe, eine. Rezept Aromatisch: Der Rote Weinbergpfirsich in Information, Obst bei Kochmix. Das Kochrezept reicht für 1 Portionen / Stück und man kann es leicht nachkochen Cochem. Ganz im Zeichen der Blüte des Roten Moselweinbergpfirsichs steht Cochem am Samstag und Sonntag, 11. und 12. April. Dann findet von 11 bis 17.
  4. Wenn Bienen in Hundertschaften die Region um Cochem kapern, ist das Blütenspektakel im vollen Gang. Schon im April, wenn die Reben noch kein einziges grünes Blättlein tragen, setzen die Weinbergpfirsich-Bäumchen in der Landschaft rosa Akzente.
  5. Einmalige Spezialität aus unserer eigenen Destillerie. Weich, Fruchtig, Edel.    
  6. Ich kenne die roten Pfirsiche von meinen Eltern. Ich habe sie geliebt. Egal ob frisch vom Baum, als Marmelade oder einfach halbiert und eingeweckt. Leider gibt's die Bäume meiner Eltern nicht mehr. Und meinen Baum im Kübel hat der Ex leider zerstört als ich mich getrennt habe. Ich vermisse die Pfirsiche und hab auch bisher keine gefunden hier. Also wenn jemand ein paar Kerne übrig hat und sie mir zukommen lassen würde wäre ich sehr sehr dankbar und überglücklich. Ich werde natürlich das Porto bezahlen.
  7. Wer zum ersten Mal einen Roten Mosel-Weinbergpfirsich in die Hand nimmt, dem geht es wohl ähnlich: Klein und hart ist diese Frucht, gekleidet in einen mausgrauen Pelz. Aber was für ein Geist steckt doch darin! Sein rubinrotes Fleisch ist eine wahre Delikatesse, ob klassisch als Marmelade, trendy im Mosel-Kir oder als Beilage zum Regionalgericht Debbekooche. Selbst in exotischen.
Deaflora - Roter Weinbergpfirsich (Pflanze)

Weinbergpfirsich - eine moselanische Köstlichkei

2. Topf von der Kochstelle nehmen und warten, bis sich Zucker und Salz komplett im Wasser aufgelöst haben.Denn mit den Pfirsichen, die in der Gemüseabteilung der Supermärkte liegen, hat die winzige Schwester aus dem Weinberg nicht allzu viel zu tun.

6. Die Gläser aus dem Ofen nehmen, auf den Deckel stellen, und mehrere Stunden lang so stehen lassen. An einem kühlen, dunklen Ort lagern. Weinbergpfirsich, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Frucht-Pektin. Es braucht viele fleißige Hände und ein Gespür für die reifesten Früchte, die in der Konfitüre Verwendung finden, bis aus sonnengereiften französischen Weinbergpfirsichen, diese Delikatesse, nicht nur für Ihren Frühstückstisch wird Jahrhundert werden in Weinbauklimaten, so auch an der Mosel als dem nördlichsten Verbreitungsgebiet, kleinfrüchtige Pfirsichsämlinge [Weinbergpfirsiche] gezogen, die in vielen Varietäten vertreten, meist fasrig weißfleischig, durch natürliche Aufspaltung aber auch rot gefasert und ganz rotfleischig zu finden waren. Etwa zur gleichen Zeit erhält man in Südfankreich durch Veredlung neben. Bedrohte Arten gibt es nicht nur in der Natur, sondern auch unter den Kulturpflanzen. Dann nämlich, wenn sich ihr kommerzieller Anbau nicht mehr lohnt. Der rote Weinbergpfirsich ist so ein Beispiel Alter Roter Weinbergpfirsich 200 ml. Das intensive Geruchserlebnis weckt bereits die Erwartung beim Einschenken. Der volle Geschmack von reifen, roten Weinbergpfirsichen von der Mosel zeichnet diese hochwertige Spezialität aus

Weinbergpfirsich - Weinbergspirsich - Pfirsichanbau Markus Dreis in Bremm an der Mosel . Edles vom Roten Weinbergpfirsich und mehr... Produkte aus der Calmont-Region. Anmutige Magnolienbäume, gelbe Forsythien, Osterglocken und duftende Hyazinthen sind erste Frühlingsboten an der Mosel. Wenn der Weinbergpfirsich blüht, lohnt sich. 99 Ergebnisse für weinbergpfirsich Speichern Sie weinbergpfirsich , um E-Mail-Benachrichtigungen und Aktualisierungen in Ihrem eBay-Feed zu erhalten. Entfolgen Sie weinbergpfirsich , wenn Sie keine Aktualisierungen mehr in Ihrem Feed erhalten möchten Roter Weinberg-Pfirsich 'Rubino' bei Ahrens+Sieberz Garten & Balkonblumen Blumenzwiebeln & Samen Ziergehölze Stauden & Obst von Ahrens+Sieber Denn die Spezialität der Mosel ist zugleich auch eine Rarität. Immerhin ist die Delikatesse äußerst empfindlich. Sie verlangt sehr viel Sonne und Schutz, später Nachtfrost macht ihr den Garaus. Trotz des frühen Blühbeginn reift das Früchtchen erst sehr spät aus. Deshalb findet man es auch nicht in nördlicheren Lagen. Weinbergpfirsich- Marmelade. Man braucht: 1,5 Kilo Weinbergpfirsiche, 1 Kilo Gelierzucker 2:1 (wer die Marmelade lieber weniger süß mit fein säuerlicher Note mag, verwendet den Gelierzucker 3:1, nach den Angaben auf der Verpackung verarbeiten), Saft einer halben Zitrone. Und so wird es gemacht: 1

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Weinbergpfirsich » Die wichtigsten Infos zum Bau

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